Bier ist im Allgäu eines der Grundnahrungsmittel. Schon seit Jahrhunderten pflegen die Allgäuer den kultivierten Umgang mit Hopfen und Malz. Probieren Sie einige der Spezialitäten, die es nur im Allgäu zu verkosten gibt.

Das klare Gebirgswasser der Allgäuer Alpen steckt in jeder Kreation der Allgäuer Brauereien. Die Braumeister übertreffen sich gerne gegenseitig mit neuen Sorten und Geschmacksvariationen. Im Allgäu können selbst passionierte Biertrinker noch einiges zum Thema Bier lernen.

4 Insider-Tipps für Braustätten im Allgäu:

• Goldene Bieridee – Schäfflerbräu
• Vollbier, Weizen und Naturpils in der Gasthausbrauerei Mariahilfer Sudhaus
• Holzarbier und Spezialitäten im Hirschbräu
• Vollmondbier von der Brauerei Zötler

Beim Schäfflerbräu in Missen wird Bier zelebriert. Bei einem Besuch der Oberallgäuer Brauerei und ihrem Gasthof können Sie sich am Zapftisch mit frischem Fassbier selbst bedienen und der Welt kleinste Brauereianlage bestaunen. Dafür gab es 2004 die Auszeichnung „Goldene Bieridee“ vom Bayerischen Brauerbund. Die Speisenkarte mit bierigen Schmankerln wie „Krustenbraten mit Dunkelbier-Kümmel-Soße“ rundet das Angebot ab. Alle vier Wochen findet ein Sudabend statt, bei dem vor den Gästen gebraut wird.

In der Gasthausbrauerei Mariahilfer Sudhaus in Eisenberg können Sie dem Braumeister über die Schulter blicken. Natürlich können Sie das frisch gebraute Vollbier oder den Dunklen Bock auch vor Ort im Gasthaus probieren und deftige Speisen genießen. Eine Besonderheit selbst für Bierkenner ist der Bierschnaps, der aus dem Bier destilliert wird.

Der Hischbräu in Sonthofen ist bereits seit Generationen eine Privatbrauerei. Hier werden verschiedene Biersorten wie das berühmte Holzarbier gebraut – eine uralte Allgäuer Bierspezialität in der Bügelflasche. Nach einer Führung durch die Brauerei können Sie bei einer Bierprobe auch sogleich in den Genuss der vortrefflichen Gerstensäfte kommen.

Brauerei Zötler: Deutschlands ältestes Familienunternehmen

Die Brauerei Zötler in Rettenberg ist das älteste Familienunternehmen Deutschlands. Seit 20 Generationen werden hier verschiedenste Bierspezialitäten hergestellt. Jeden Monat wird der Vollmond mit einem eigens dafür gebrauten Bier gefeiert – ein Ereignis, das sich kein Bier-Freund entgehen lassen sollte. Wer sich intensiver mit allem rund ums Bier beschäftigen möchte, kann sogar ein Bierdiplom erwerben.

Ob halbvoll oder halbleer – ganz egal. Hauptsache ist, dass das Bier schmeckt!

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Die Allgäuer Gastgeber freuen sich auf Sie.